الأحد , 21 أبريل 2024

عصير أفوكاتو(Avocat)

كثير السعرات الحرارية, غني بمضادات الأكسدة الطبيعية.

المقادير:

– ثمرة أفوكاتو.

– عصير ليمونة حامضة.

– ملح, بهار.

طريقة التحضير: يستحيل استخراج العصير مباشرة من هذه النبتة التي تعتبر فاكهة و خضار في آن واحد – كما هي الحال مع الموز – لكن يمكن استخدامه كأحد مكونات الكوكتيلات, و من الممكن أيضاً تحضيره بالطريقة التالية: اهرسوا الأفوكاتو جيداً بواسطة شوكة أو مطحنة خضار, ثم أضيفوا إليه الماء تدريجياً حتى الحصول على مزيج رخو متماسك. تستطيعون استخدام الخلاط الكهربائي أيضاً لإعداد هذا العصير. يقدم عصير الأفوكادو بارداً, بعد أن يضاف إليه القليل من الحامض و الملح و البهار, حسب الرغبة. ننصحكم باختيار ثمرة الأفوكاتو الناضجة تماماً, التي تلين عندما تضغطون عليها بأصابعكم. لا تشتروا فاكهة خضراء جداً.

الفوائد الصحية: إن عصير الأفوكاتو غني جداً بالفيتامينات (A, B, C, K) و الأملاح المعدنية و المعادن و حمض الفوليك. و هو أيضاً غني بالدهون الأحادية غير المشبعة. و هو مصدر هام للسعرات الحرارية, فكل ثمرة من الأفوكاتو تولد حوالي 400 سعرة حرارية. يساعد على الوقاية من آثار الشيخوخة بفضل ما يحتويه من مضادات أكسدة طبيعية. كما يسمح أيضاً بخفض نسبة الكولسترول في الدم. يجدد الدم و يساعد على التئام الجروح, و بخاصة قرحة المعدة و المعي الإثني عشر. ينشط المرور المعوي و الوظائف الكبدية و الصفراوية (المرارة), و تنصح النساء الحوامل بتناوله.

شاهد أيضاً

إيلنغ إيلنغ (Ylang-ylang)

إن موطن الإيلنغ إيلنغ هو جزر الفيليبين, لكنها تزرع أيضاً في كل آسيا. لهذه النبتة …

اترك تعليقاً