عصير ممتاز للصحة, غني بالبيتاكاروتين (مادة تتحول إلى فيتامين A في الجسم و هي ضرورية للحفاظ على صحة النظر و نضارة البشرة). المقادير: 4 جزرات.بضع أوراق من النعناع.ملح, بهار, عصير ليمون حامض. طريقة التحضير: قشروا و اغسلوا جيداً أربع جزرات كبيرة, يمكنكم الاحتفاظ بالقشرة إذا كان الجزر مزروعاً من دون …

يعيد للجسم ما خسره من المعادن له تأثير مهدئ. المقادير: بضع أوراق من الخس الندي.بضعة عروق من البقدونس.عصير ليمون حامض.ملح, بهار. طريقة التحضير: ضعوا في الخلاط 10 أوراق من الخس مع نصف ليتر من الماء. أضيفوا رشة بقدونس و اطحنوا المزيج جيداً. أضيفوا بضع قطرات من عصير الحامض و قليلاً …

عصير منعش و قليل السعرات الحرارية. المقادير: خيارتان أو ثلاث.عصير ليمونة حامضة.ملح, بهار. طريقة التحضير: قشروا خيارتين أو ثلاثة و اعصروها في العصارة الكهربائية و أضيفوا – حسب الرغبة – إلى العصير بضع قطرات من عصير الليمون الحامض, ذرة من الملح و البهار و قدموا هذا العصير بارداً. اختاروا الخيار …

مصدر ممتاز للأملاح المعدنية و البيتاكاروتين. المقادير: بضعة عروق من السبانخ.ملح, بهار. طريقة التحضير: ضعوا في الخلاط بضع أوراق مغسولة من السبانخ و قليلاً من الماء. من الممكن استعمال العصارة الكهربائية أيضاً. يقدم العصير بارداً جداً بعد إضافة الملح و البهار حسب الرغبة. الفوائد الصحية: عصر السبانخ غني بالحديد و …

يجدد الخلايا, و يعالج فقر الدم. المقادير: حبة شمندر.ملح, بهار, عصير ليمون حامض. طريقة التحضير: اسلقوا حبة الشمندر في بعض الماء. عندما تنضج اطحنوها مع ماء السلق و صفوا العصير في مصفاة صغيرة. أضيفوا – حسب الرغبة – قليلاً من الملح و البهار و بضع قطرات من عصير الليمون الحامض. …

قليل السعرات الحرارية, منشط, فاتح الشهية. المقادير: ثمرتان أو ثلاث من الطماطم ذات النوعية الجيدة.عصير ليمون.ملح, بهار. طريقة التحضير: تجدون عصير الطماطم بدون مواد حافظة في كافة الأسواق. لكن نكهة العصير الطازجة –  الذي تعدونه بأنفسكم من الطماطم الناضجة جيداً – لا تقارن بنكهة العصير الجاهز. اغسلوا ثمرتي طماطم أو …

مصرف لإفرازات الكبد و المرارة. المقادير: حفنة من الفجل الأحمر أو الأسود.ملح, بهار. طريقة التحضير: يستعمل عصير الفجل –  مثل سائر أنواع العصير الحريفة – كأحد مكونات الكوكتيلات. لا مانع أيضاً من شرب عصير الفجل الصافي, لكن ليكن ذلك بكميات قليلة. اختاروا بضع حبات صغيرة من الفجل القاسي, الخالي من …

عصير منشط و مسهل للهضم. المقادير: حبة أو حبتين من الفليفلة الحلوة.بضعة عروق من البقدونس.عصير ليمون حامض.ملح, بهار. طريقة التحضير: لن تنسوا طعم عصير الفليفلة, سواء أعددتموه وحده أو مع خضار أخرى. اغسلوا حبة فليفلة حلوة طازجة أو اثنتين و ضعوها في العصارة بدون نزع قشرتها. أضيفوا إليها بضعة عروق …

يعيد للجسم ما خسره من معادن و ينقيه من السموم. المقادير: عرق كرفس.عصير ليمونة حامضة.بضعة عروق من البقدونس.ملح, بهار. طريقة التحضير: اعصروا بواسطة العصارة الكهربائية, عرقاً من الكرفس المغسول و المقطع. أضيفوا بعض الماء و عروق البقدونس, و الملح و البهار و عصير الحامض, حسب الرغبة. الفوائد الصحية: إن عصير …

ينشط و يعيد للجسم ما خسره من معادن. المقادير: حبة لفت.ملح و بهار. طريقة التحضير: يمكن تحضير عصير اللفت من حبة لفت مقطعة و الجزء الغليظ من الأوراق بعد غسله بعناية. تستعمل لهذا الغرض العصارة الكهربائية. لكن لتحسين طعمه يمكن أن يضاف إليه عصير ثلاث أو أربع جزرات مثلاً أو …