يعيد للجسم ما خسره من المعادن له تأثير مهدئ.
المقادير:
- بضع أوراق من الخس الندي.
- بضعة عروق من البقدونس.
- عصير ليمون حامض.
- ملح, بهار.
طريقة التحضير: ضعوا في الخلاط 10 أوراق من الخس مع نصف ليتر من الماء. أضيفوا رشة بقدونس و اطحنوا المزيج جيداً. أضيفوا بضع قطرات من عصير الحامض و قليلاً من الملح و البهار, حسب الرغبة. الفوائد الصحية: يحتوي عصير الخس على فيتامينات متعددة, A, B, C, D, E و أملاح معدنية. و هو يسكن و يعتبر مناسباً للأشخاص العصبيين, فضلاً عن الذين يعانون من ضغط نفسي و متاعب في النوم.